“Quello che metti nel caffè avrebbe il colore del fango” canta Davide Autelitano del gruppo I Ministri nel brano “Meglio se non lo sai”! Ed ecco il color fango, quello dello zucchero di canna mascobado. Il mascobado è uno zucchero grezzo che si ottiene, dopo una serie di lavorazioni della canna da zucchero, dal sugo che se ne estrae schiacciandola, una successiva evaporazione di parte dell’acqua e poi cristallizzazione.
