Ingredienti per 8 tortillas: – 250 g di farina integrale; – 40 g di olio d’oliva; – 3 g di sale; – 2 g di bicarbonato; – 115 ml di acqua. Preparazione: Disponete a fontana la farina, aggiungete sale e olio ed iniziate ad impastare versando l’acqua gradualmente. Aggiungete poi il bicarbonato e continuate a versare l’acqua. Impastate uniformemente per un paio di minuti. Create un panetto e lasciate riposare al coperto per 20-30 minuti. Ricavate otto palline di impasto e procedete a stendere le tortillas semplicemente aiutandovi con un po’ di farina. In alternativa, potrete utilizzare due pezzi di carta da…
