Radicchio, finocchio e pistacchio…insieme in un’insalata gustosa, colorata e diversa dal solito. Ecco un’idea veloce e semplice da preparare! Ingredienti per due persone: – 1 radicchio; – 1 finocchio; – una manciata di pistacchi sgusciati; – olio d’oliva; – aceto balsamico; – pepe nero. Preparazione: Prepara la crema di pistacchi frullandoli con un paio di cucchiai d’olio. Lava ed asciuga il radicchio ed il finocchio. Tagliali a piacere e condisci con la crema di pistacchi, il pepe e l’aceto balsamico.
