Ingredienti per due persone: – 2 porri; – 2 melograni; – 250 g di avena (lasciata in ammollo per 3 ore); – olio d’oliva; – sale. Preparazione: Dopo aver lasciato in ammollo l’avena, cuocetela in acqua bollente per 30 minuti. Nel frattempo, sgranate i melograni ( vi consiglio di tagliarli a metà e di batterli con un cucchiaio da tavola sul dorso in modo da far cadere i chicchi in una ciotola), e ricavatene il succo lasciando da parte un paio di cucchiai di chicchi che userete alla fine. Lavate i porri, privateli delle estremità, tagliateli a rondelle e fateli appassire con…
