Ingredienti per circa 8 pancake: Per i pancakes: – 100 g di farina di ceci; – 150 g di acqua frizzante; – un pizzico di semi di anice nero di Calabria; – un pizzico di bicarbonato; – un pizzico di sale (facoltativo); Per la finta maionese: – un cucchiaio di farina di ceci tostata in padella; – due cucchiai di olio d’oliva; – succo di un quarto di limone; -1/2 pizzico di sale. Per farcire: – 200 g di “amarelli” già lessati; – uno spicchio di aglio; – 3 cucchiai di finta maionese Preparazione: Versa la farina di ceci in…
