Ingredienti per 8 rosti: – 4 patate medie; – 2 cipollotti rossi; – 1 spicchio d’aglio; – sale; – pepe; – rosmarino; – olio d’oliva. Preparazione: Sbucciate le patate e grattugiatele (senza lavarle perchè l’amido che rilasceranno servirà da collante) con la grattugia a fori larghi, fate lo stesso con…
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Anche per l’alimentazione dovremmo avere dei principi di base da seguire, senza costrizioni o forzature. In diritto, i principi fondamentali che regolano l’ordinamento dello stato sono racchiusi nella Costituzione. In questa Costituzione alimentare trovate i principi fondamentali nella mia cucina. 🙂 Art. 1- Tutto è meglio di una parte. Ogni alimento…
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Continua a leggereIngredienti: 100 g di passata di pomodoro 1 pizzico di sale 1/2 cucchiaino di zucchero di canna 1 cucchiaino di aceto balsamico peperoncino secco in polvere (facoltativo) Preparazione: In un piccolo tegame antiaderente prepara il ketchup facendo ridurre, a fuoco basso per 10 minuti, la passata di pomodoro insieme al…
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Continua a leggereIngredienti per 2 scrigni: Per la sfoglia: – 250 g di farina integrale di grano duro; – 4 cucchiai di olio; – 1 cucchiaino di sale; – 100 g di acqua; Per il ripieno: – 550 g di zucca a dadini; – 170 g di cipolla; – ½ cucchiaino di…
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Continua a leggereIngredienti per due persone: – 2 porri; – 2 melograni; – 250 g di avena (lasciata in ammollo per 3 ore); – olio d’oliva; – sale. Preparazione: Dopo aver lasciato in ammollo l’avena, cuocetela in acqua bollente per 30 minuti. Nel frattempo, sgranate i melograni ( vi consiglio di tagliarli a…
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Continua a leggereIngredienti per 15/20 pezzi: 200 g di cavolfiore già pulito 100 g di farina di grano duro o di tipo 1 150 ml di birra bionda fredda sale marino integrale pepe noce moscata Preparazione: Dopo aver pulito il cavolfiore, riducilo in piccoli fiori e lessalo in acqua bollente per circa 6…