Ingredienti per circa 10 frittelle: Per le frittelle: – 280 g di pomodorini neri; – 2 cipollotti rossi; – 15 foglie di menta; – 1 pizzico di sale; – 4 cucchiai di farina integrale; – olio d’oliva per friggere. Per la crema di sedano rapa: – 200 g di sedano…
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Continua a leggereIngredienti per circa 20 pezzi: – 4 carciofi; – pane grattugiato o farina di mais fioretto per la versione senza glutine; Per la pastella: – 80 g di farina di ceci; – 100 g di acqua frizzante; – 1 cucchiaino di cumino; – sale; – pepe; Per la finta…
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Continua a leggereE visto che Febbraio è il mese in cui sono nata, mi pare doveroso quantomeno concedermi un fiore! Amaro e spinoso all’esterno, un po’ di barbetta e cuore dolce all’interno! Queste caratteristiche sono legate alla mia infanzia:
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Continua a leggereIl nome di questa torta è stato dato dalle circostanze che ne hanno accompagnato la preparazione…Dopo aver messo da parte l’impasto per la seconda lievitazione, stavo preparando il ripieno e…brrrr…boato e cucina mobile! Leggermente fifona, spengo tutto, e faccio un urlo a mio marito precipitandomi fuori casa, il tutto molto…
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Continua a leggerePotrete decidere di preparare questa pizza anche nel tardo pomeriggio… bastano infatti meno di tre ore per averla fumante sul tavolo! Ingredienti per 3 pizze rotonde: – 340 g di farina integrale; – 250 ml di acqua tiepida; – 7,5 g di olio d’oliva; – 7,5 g di sale;…
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Continua a leggereIngredienti per 2 persone: Per la crema: – 1 avocado di media grandezza; – 1 spicchio di aglio; – 1/4 di limone; – 3 pomodorini; – 1/3 di cucchiaino di cumino; – 1 cucchiaio di olio d’oliva; – sale; Per i crostini: – impasto base senza erbette; – 1 cucchiaino raso…