Ed in vista della Pasqua, ecco la mia idea di “coniglio”…verde, oltre che per i pistacchi, perché totalmente vegano! L’unico accorgimento è quello di iniziare a prepararlo la sera prima di servirlo! Buon divertimento! Ingredienti per due “conigli”:
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Continua a leggereOk, ditemi se c’è qualcuno che riesce a resistere davanti al rosso brillante dei lamponi!!! Anche ci fosse, io non lo sono di sicuro! Bisogna riconoscerlo…i lamponi, anche prima di arrivare nelle nostre cucine e quindi nei nostri piatti, sono affascinanti! Quando si entra in una frutteria, fanno la parte…
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Continua a leggereDi ritorno da una lezione del corso stellato che sto frequentando,
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Continua a leggerePronte in men che non si dica…basta solo un po’ di pratica! Provateci e divertitevi! Ingredienti per 2 persone: – 150 g di farina integrale di grano duro; – circa 90 g di acqua. Preparazione: Impastate la farina con l’acqua che aggiungerete gradualmente. La dose precisa di acqua varierà…
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Continua a leggereFinalmente è arrivato il periodo dell’anno in cui, oltre ai mazzi di carciofi, si trovano freschissimi fasci di cipollotti, rigorosamente di Tropea! E non per caso, è questo il periodo in cui ci si inizia a vestire a sua immagine… vista l’imprevedibilità di Marzo, meglio uscire di casa vestiti ” a…
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Continua a leggereIn queste giornate di pioggia e cielo cupo, ho pensato di fare una sorta di “danza del sole” creando questo piatto…