Vegan scones salati alla senape: panini facili e veloci

Avete tanto companatico ma siete a corto di pane? Ecco a voi una ricetta che viene in vostro aiuto per non perdere il vostro spuntino, aperitivo, cena. Semplicissimi e velocissimi da fare, questi panini sono deliziosi e pronti per essere riempiti e mangiati in uno/due bocconi! Io li ho aromatizzati con la senape di Digione con semi interi e sprigionano un profumo ed un aroma irresistibile…ma potrete aromatizzarli come preferite. Preparateli e sbizzarritevi quindi!

Ingredienti per 9 scones:

• 300 g di farina di tipo 1
• 150 g di acqua frizzante fredda
• 70 g di olio di oliva delicato
• 17 g di lievito in polvere per dolci o salati
• 3 g di sale marino integrale
• 1 cucchiaio di senape di Digione con semi interi

Preparazione:

Accendi il forno in modalità statico a 200° C. In una ciotola, miscela farina, lievito, sale e senape. Versa l’olio e mescola per creare un composto sabbioso. Aggiungi quindi l’acqua ed amalgama. Il composto risulterà umido ma consistente ( non potrai lavorarlo con le mani). Rivesti una leccarda con un foglio di carta da forno. Con un cucchiaio crea 9 mucchietti di composto, distanziandoli, e dando loro una forma arrotondata. Inforna e lascia cuocere per 15 minuti. Sforna e lascia intiepidire prima di tagliare e farcire.

Consigli:

• Potrai realizzare dei panini più piccoli: ricordati di creare comunque mucchietti di composto alti almeno 2 cm.

Alla prossima ricetta,

Alessia!

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