Rossini: grissini al ketchup

E quando la voglia di sfizio ti assale…prepara qualcosa da sgranocchiare! Non importa che siate a casa, in viaggio, a mare, in montagna, al lago, al parco o dove abbiate voglia di essere…uno snack di sicuro farà al caso vostro perché arriverà il momento in cui avrete voglia di sgranocchiare qualcosa per merenda o come aperitivo! Questa è la ricetta che vi tornerà utile! Grissini veloci, semplici e deliziosi adatti a grandi e piccini! Hanno tutte le carte in regola per essere vostri alleati in diverse occasioni! Ecco quindi la ricetta…io direi che  il fine settimana è proprio il momento giusto per prepararli! Cosa aspettate?! 😉

Ingredienti per 10-11 grissini:

•  240 g di farina di tipo 2;
• 100 g di acqua;
• 30 g di olio;
• 1 cucchiaio colmo del mio ketchup fatto in casa;
• 1 cucchiaino raso di sale marino integrale;
• 8-10 rametti di timo fresco;
• 1 cucchiaio raso di foglioline di origano.

Preparazione:

Versa la farina in una ciotola. Aggiungi sale ed erbe e mescola. Versa l’olio ed il ketchup ed amalgama. Aggiungi l’acqua ed inizia ad impastare. Trasferisciti sul piano di lavoro e continua ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Preriscalda il forno a 190°. Preleva pezzi di impasto grandi poco più di una noce. Ricava i tuoi bastoncini di circa 1 cm di diametro. Posiziona sulla teglia rivestita da carta da forno. Fai cuocere  per 25-30 minuti.

Consigli:

• Fai tutti i grissini dello stesso spessore per avere una cottura uniforme;
• Se vorrai farli più sottili, diminuisci i tempi di cottura;
• Lascia raffreddare completamente prima di gustare e conservare: visto la loro lunghezza io li ho avvolti in un canovaccio pulito.

Alla prossima ricetta,

Alessia!

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English version —>

When you need something delicious…prepare something to crunch! No matter you are at home , traveling , at sea , in the mountains , at lake, in a park or wherever you want to be … surely snacks will be good for you because it will come the moment when you will want to crunch something for snack or as an aperitif ! This is the recipe that will come in handy to you! Breadsticks fast, simple and delicious suitable for young and old! They have all it takes to be your allies on several occasions ! Here is the recipe … I think that the weekend is the perfect time to prepare them! What are you waiting for?!
Ingredients for 10-11 breadsticks:

• 240 g of flour of type 2;
• 100 g of water;
• 30 g of olive oil;
• 1 heaping tablespoon of ketchup homemade or bio;
• 1 level teaspoon sea salt;
• 8-10 sprigs of fresh thyme;
• 1 tablespoon of oregano leaves.

Preparation:

Pour the flour into a bowl. Add salt and herbs and stir. Pour oil and ketchup and mix all. Pour the water and started to knead. Continue to knead on the table until the dough will became smooth and homogeneous. Preheat oven to 190 degrees. Take large pieces of dough sized a little more than a walnut. Create sticks about 1 cm in diameter. Place on baking sheet lined with baking paper. Cook 25-30 minutes .

Tips:

• Make all the breadsticks of the same size to have a uniform cooking;
• If you want to make them thinner, reduced cooking times;
• Let cool them completely before enjoying and preserving: I have wrapped them in a clean tea towel.

See you on next recipe,

Alessia!

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